商用電磁爐在性能方面比一般的要強(qiáng)，正是因?yàn)檫@樣的原因才使很多人都愿意使用商用電磁爐，今天就來(lái)給大空介紹一下有關(guān)于這方面的一些知識(shí)，讓大家更好的了解商用電磁爐，只有在我們了解這個(gè)產(chǎn)品的情況之下才能更好的使用這個(gè)產(chǎn)品。高壓電容：耐高壓、高頻、高精度、低損耗。載流元件是截用一段1Ω的3000W電爐絲，以降低額定電流，從而降低爐絲的發(fā)燒溫度。在a、b端并入光耦TLP621電路，最大工作電流決定于穩(wěn)壓管的選取穩(wěn)壓值。固定1Q電阻絲用的接線柱，選用外方內(nèi)圓的項(xiàng)孔件，用螺絲緊固在穿孔線路板上。都有嚴(yán)格的品質(zhì)管控措施，使產(chǎn)品出產(chǎn)規(guī)范化、尺度化、數(shù)據(jù)化，出廠前老化檢修技術(shù)，分別經(jīng)由欠壓330V，正常電壓380V，過(guò)壓410V，共計(jì)12小時(shí)的老化干燒檢修，推出的產(chǎn)品確保了零部件之間的高效能、高不亂運(yùn)行。采用入口導(dǎo)熱硅脂傳遞鍋底的熱量（否則燒飯煮焦，定溫精度不準(zhǔn)）。

1Ω載流絲串在扼流圈與振蕩線圈之間，a、b間有幾安的電流流過(guò)，則a、b間就有幾伏的電壓。線圈盤(pán)：采用高頻耐高溫銅線。該段電爐絲若能鑄成帶散熱片的成品件，效果更為理想。 1Ω電爐絲的螺距拉大，以增大散熱效果。制作過(guò)程嚴(yán)格：每一個(gè)出產(chǎn)過(guò)程包括對(duì)頻率、波形、諧率、抗干擾等?？蛇B續(xù)加熱10萬(wàn)個(gè)小時(shí)。散熱片：自行設(shè)計(jì)，完全符合電路的散熱要求。本電路的設(shè)計(jì)，當(dāng)大電流涌入功率管時(shí)，電流量檢測(cè)電路工作，立刻封閉功率管，使功率管得到保護(hù)，保護(hù)電路如圖1所示。若設(shè)定功率管IGBT的最大額定工作電流為8.2A，則Uab＝8.2V。固定線圈的環(huán)氧脂膠水耐高溫達(dá)300 ℃，線圈不脫盤(pán)。鍋底溫度傳感器：固定支架采用酚醛塑料（俗稱電木）。

改變整流電壓法，三相整流模塊改用可控整流模塊,用0-10V的控制電壓改變可控整流模塊整流后的直流輸出電壓來(lái)改變電磁灶的輸出功率.在額定輸入電壓下,整流模塊全導(dǎo)通,獲得額定最大功率,在非額定最大功率下因?yàn)檎鬏敵龅闹绷麟妷合陆?功率呈現(xiàn)出與電壓的平方關(guān)系下降.該調(diào)功方式的長(zhǎng)處是電路簡(jiǎn)樸,可連續(xù)調(diào)功,在整個(gè)調(diào)功范圍內(nèi)均可實(shí)現(xiàn)頻率跟蹤.該電路缺點(diǎn)是調(diào)功時(shí)可控整流模塊沒(méi)有全導(dǎo)通,有斬波缺口,對(duì)電磁兼容性指標(biāo)影響較大.要使電磁兼容性指標(biāo)過(guò)關(guān),對(duì)電源濾波器和整流濾波電路要求較高,該部門的元件數(shù)相對(duì)較多,整機(jī)體積和本錢增加.變壓器低級(jí)抽頭切換、調(diào)頻、調(diào)壓法。穩(wěn)壓管選用7.5v的2CWl05，在功率管的柵極和源極間并入光耦TLP621的光敏電路，當(dāng)a、b間的電流超過(guò)8． 2A時(shí)，檢測(cè)電路工作，發(fā)光管發(fā)光，光敏管導(dǎo)通，柵極接地失壓，功率管自行關(guān)斷，功率管受到保護(hù)。

電磁爐發(fā)燒線圈本身有磁條陳列，和鍋體對(duì)磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)由不繡剛金屬外殼屏蔽,所以不會(huì)對(duì)人體造成傷害。固定支架采用 PBT 塑料，耐高溫可達(dá) 180 ，不導(dǎo)熱，不塌陷。 因?yàn)殡姶艩t線圈和鍋體沒(méi)有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒(méi)有漏電危險(xiǎn)。通過(guò)變壓器低級(jí)抽頭的切換來(lái)獲得大、中、小三擋功率,因?yàn)槊}沖功率輸出變壓器的使用,使得功率輸出級(jí)與負(fù)載匹配良好,功率級(jí)能工作在最佳狀態(tài).在大、中、小三擋功率處用頻 率跟蹤的方法使功率管工作在零電壓開(kāi)關(guān)和零電流開(kāi)關(guān)狀態(tài)下.